文章转载自公众号 小鹿纯子聊霓虹 小鹿纯子聊霓虹  作者 小鹿纯子



世界癌症日(World Cancer Day)是由国际抗癌联盟(UICC)于2000年发起,活动时间定于每年的2月4日,旨在倡导新的方法促进各组织间的合作,加快癌症研究、预防及治疗等领域的进展,为人类造福。2017年2月4日是第18个“世界癌症日”。


如今,每年全球有820万人死于癌症,其中有400万的死亡年龄集中在30岁到69岁。2016年,国际抗癌联盟(UICC)制定了主题为“We can. I can.”的《2016-2018年三年抗癌计划》,旨在探讨个体(群体)如何减轻全球癌症负担,目标是确保更少的人患上癌症,更多的人得到成功的治疗,患者拥有更好的生活质量。



(一)抗癌,你能做什么?



《2016-2018年三年抗癌计划》指出,抗癌路上,你可以做一下几点:


选择健康的生活方式(Make healthy lifestyle choices);

及早发现,拯救生命(Understand that early detection saves lives);

寻求支持(Ask for support);

恢复工作(Return to work);

控制癌症进程(Take control of my cancer journey);

爱,被爱(Love, and be loved)。


(二)抗癌,我们能做什么?


《2016-2018年三年抗癌计划》指出,普通公众在帮助自己、家人及癌症患者抗癌时可以采取以下措施:


激发行动,采取行动(Inspire action, take action);

预防癌症(Prevent cancer);

让我的声音被听到(Make my voice heard );

创建健康学校(Create healthy schools );

创造健康工作场所(Create healthy workplaces )

创建健康城市(Create healthy cities );

支持他人工作(Support others to return to work)

挑战的看法(Challenge perceptions );

提高癌症护理的可及性(Improve access to cancer care);

改变政策(Shape policy change );

建立一个高素质的员工队伍(Build a quality workforce );

建立癌症控制的基金(Make the case for investing in cancer control)。


(三)7大“吃”出来的癌症


俗话说:病从口入。有哪些癌症是吃出来的呢?


肝癌


1、食用发霉的食物,食物常常被霉菌污染,并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。


2、食用含致癌毒素的植物。如:含苏铁素的苏铁坚果,黄樟茶中的黄樟脑。


3、大量要饮酒可引起肝硬化,最终发展成肝癌。


4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。


胃癌


1、喜食熏制食品的人易发胃癌。


2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌,可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。


3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民,胃癌发病率高。


4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。


结肠癌与直肠癌


1、膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有:全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果,卷心菜对预防大肠癌尤为明显。


2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。


3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。


4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人,结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。


食道癌


1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。


2、食物中微量元素钼含量低的地区,食道癌高发。


3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足,导致维生素A、维生素C缺乏,食道癌的发病率高。


4、以小麦、玉米为主食,锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民,易发食道癌。


5、常吃腌咸菜和发霉的食品,摄入较多的亚硝胺类致癌物,诱发食道癌。


6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。


乳腺癌


1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌,这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。


2、过度肥胖的人,乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的,但其中摄食过多的主要原因。


3、纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高,雌激素具有诱发乳腺癌的作用。


肺癌


深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少,是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素a源-β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因,凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。


膀胱癌


1、与肺癌的研究资料一样,维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。


2、摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌,但证据不确切。


(四)预防癌症的食物


番茄:前列腺癌、乳腺癌


番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂,可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明,摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率,并对胃癌、肺癌有预防作用。


红薯:结肠癌 乳腺癌


红薯中含有一种叫氢表雄酮的化学物质,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。


胡萝卜、南瓜等蔬菜:肺癌


胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基,预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能,提高机体免疫力,也有较强的抗癌功效。


甘蓝类蔬菜:胃癌


甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物,对于人体内一种能起到解毒作用的酶,具有诱导作用。经常食用,可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。


大蒜:结肠癌


大蒜经常食用,可使患结肠癌的风险降低30%。


茭白、芹菜等:大肠癌


茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜,进入肠道后,可加快其中食糜的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间,促进胆汁酸排泄,对预防大肠癌极为有益,普通人每天要吃一斤。

2019年10月11日

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